Kabak ve Havuçla Yoğurtlu Meze Tarifi
Kabak ve havuçla hazırlanan yoğurtlu meze, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Bu mezeyi hem ana yemeklerin yanında sunabilir hem de tek başına hafif bir aperatif olarak tüketebilirsiniz. İşte bu lezzetli mezeyi hazırlamak için gerekli olan malzemeler ve adımlar:
Malzemeler
- 1 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak zevkine göre)
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze nane veya maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle kabak ve havucu iyice yıkayın. Kabakları tercihinize göre kabuklarıyla ya da kabuksuz rendeleyin; havucu ise kesinlikle soyun ve rendeleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Rendelediğiniz havuç ve kabakları tavaya ekleyin. Üzerine tuz serpin ve orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika kadar sotelenmesini sağlayın. Sebzelerin hafif yumuşaması yeterli olacaktır.
- Sotelenen sebzeleri ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesi için soğumaya bırakın.
- Bir kasede yoğurdu hazırlayın. Eğer sarımsaklı yoğurt tercih ediyorsanız, sarımsakları rendeleyip yoğurtla karıştırın.
- Soğuyan kabak ve havucu yoğurdun üzerine ekleyin. İyice karıştırarak bütün malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
- Mezenizi servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı olarak pul biber serpebilirsiniz. Taze nane veya maydanoz ile süsleyin.
Sunum Önerileri
- Bu yoğurtlu meze, yanında birkaç dilim tam buğday ekmeği veya pita ekmeği ile harika bir aperatif olarak sunulabilir.
- Ayrıca, zeytinyağı döküldüğünde ve birkaç zeytin ile süslendiğinde şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Mezeyi, öğle veya akşam yemeklerinizde öncesinde aperitif olarak veya ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
Bu pratik ve lezzetli yoğurtlu meze tarifi sayesinde, sağlıklı ve nefis bir atıştırmalık hazırlamanız oldukça kolay! Afiyet olsun! |
