Kereviz çorbası yoğurtlu nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kereviz çorbası, kış aylarında sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunar. Yoğurt ile zenginleştirildiğinde hem besleyici hem de ferahlatıcı bir tat ortaya çıkar. Bu tarif, kolay hazırlanışıyla mutfakta sıkça tercih edilen bir alternatif haline gelmektedir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kereviz Çorbası Yoğurtlu Nasıl Yapılır?

Kereviz çorbası, özellikle kış aylarında sağlık açısından oldukça faydalı olan ve lezzetiyle öne çıkan bir çorba çeşididir. Yoğurt ile birleştiğinde ise hem besleyici hem de ferahlatıcı bir tat elde edilir. Bu makalede, kereviz çorbasının yoğurtlu tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Kereviz çorbası için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

1 adet orta boy kereviz
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya su
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
Tuz ve karabiber
1 tatlı kaşığı limon suyu
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Kereviz çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışı verilmiştir:

Öncelikle, kereviz, patates ve soğanı soyun ve küp küp doğrayın.
Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Ardından, doğranmış kereviz ve patatesi ekleyin. 5-6 dakika kadar soteleyin.
Sarımsakları da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Unu ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
Sonrasında sebze suyunu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 20-25 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra, çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
Çorbanızın kıvamını yoğurt ile ayarlamak için, bir kasede yoğurdu limon suyu ile çırpın ve çorbanın içine ekleyin.
İyice karıştırdıktan sonra, bir süre daha ısıtın fakat kaynatmamaya özen gösterin.

Servis Önerisi

Kereviz çorbasını sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Üzerini taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek veya kruton ile servis etmek, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Faydaları

Kereviz, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine de büyük katkı sağlar. Ayrıca, yoğurt ile birleştiğinde probiyotik özellikler kazanarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Kereviz çorbasının düzenli olarak tüketilmesi, vücudu toksinlerden arındırmaya, cilt sağlığını iyileştirmeye ve genel sağlığı desteklemeye yardımcı olur.

Sonuç

Kereviz çorbası yoğurtlu tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Kolay hazırlanabilir olması, bu çorbanın mutfaklarda sıkça tercih edilmesine olanak tanır. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif olan yoğurtlu kereviz çorbası, kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri olmalıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Canver 10 Kasım 2025 Pazartesi

Bu tarifi denedim ama çorbanın rengi biraz soluk oldu, sizde de böyle mi oldu?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Canver Bey, çorbanın renginin soluk olması birkaç nedenden kaynaklanıyor olabilir:

Malzeme tazeliği: Kullandığınız sebzeler taze değilse renk daha soluk çıkabilir.

Pişirme süresi: Sebzeleri çok uzun süre pişirmek renklerinin solmasına neden olabilir.

Domates miktarı: Tarifteki domates oranını biraz artırabilir veya bir yemek kaşığı domates salçası ekleyerek rengi koyulaştırabilirsiniz.

Baharatlar: Kırmızı toz biber veya pul biber eklemek hem renk hem lezzet katacaktır.

Ben genellikle domatesleri soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra ekliyorum, bu da rengin daha canlı olmasını sağlıyor. Bir sonraki denemenizde bu ipuçlarını uygulayarak daha canlı renkli bir çorba elde edebilirsiniz.