Kırmızı mercimekli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimekli yoğurt çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Mercimeklerin yumuşak dokusu ve yoğurdun kremsi tadı, bu sağlıklı çorbayı mükemmel kılar. Hem soğuk kış günlerinde hem de hafif bir akşam yemeği için ideal bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Mercimekli Yoğurt Çorbası: Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı yoğurt
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 su bardağı su veya sebze suyu
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
1 adet limon (servis için)

Hazırlık Aşaması

İlk olarak, kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmeye bırakın.
Soğanı ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanların üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Sonrasında 3-4 su bardağı suyu ilave edin ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).

Çorbanın Yoğurt ile Karıştırılması

Pişen mercimekleri ocaktan alın ve bir çatal veya blender yardımıyla püre haline getirin.
Ayrı bir kasede yoğurdu bir miktar çorba suyuyla açın. Yoğurdu çorbaya eklemeden önce bu şekilde sulandırmak, yoğurdun kesilmesini engelleyecektir.
Açtığınız yoğurdu çorbaya ekleyin ve iyice karıştırın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak nane ekleyin.

Servis Önerileri