Kıymalı pirinçli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Kıymalı pirinçli yoğurt çorbası, sıcak yaz günlerinde serinlemek ve kış aylarında da enerji kazanmak için ideal bir çorbadır. Hem besleyici hem lezzetlidir. Aşağıda bu çorbanın nasıl yapılacağını adım adım bulabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

1. Adım: Malzemeleri Hazırlayın

Yukarıda belirtilen malzemeleri hazırlayın. Pirinci 30 dakika kadar önceden suya ıslatarak bekletmek, pişme süresini kısaltır.

2. Adım: Kıymayı Soteleyin

Bir tencereye sıvı yağı ekleyerek ısıtın. Küp doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar soteleyin.

3. Adım: Pirinci Ekleyin

Sotelediğiniz kıymanın üzerine ıslatıp süzdüğünüz pirinci ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Adım: Su Ekleyin

Kıymalı ve pirinçli karışıma 1,5 litre su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin. Kaynamaya bırakın.

5. Adım: Yoğurt Karışımını Hazırlayın

Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve bir miktar çorba suyunu çırpın. Bu karışım, çorbanın içine daha rahat girmesini sağlar.

6. Adım: Çorbayı Pişirin

Çorba kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pirinçlerin yumuşadığından emin olun. Ardından çorbanızın içine yoğurt karışımını ekleyin. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.

7. Adım: Sunum ve Servis

Çorbanızı kaselere alın. Üzerine kuru nane serpebilir veya tereyağında kavrulmuş nane ekleyerek servis edebilirsiniz. Sıcak servis yapın.

Kıymalı pirinçli yoğurt çorbası, hafif ve lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Deneyebilirsiniz!