Kıymalı şehirli yoğurt çorbası nasıl yapılır?
Kıymalı şehriye yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir seçeneğidir. Kıyma, yoğurt ve şehriyenin lezzetli birleşimi, özellikle soğuk havalarda sıcak bir rahatlık sunar. Basit ve pratik tarifi ile evde kolayca hazırlanabilir.
Kıymalı Şehriye Yoğurt Çorbası TarifiKıymalı şehirli yoğurt çorbası, lezzetli ve besleyici bir çorba seçeneği olarak Türk mutfağında sıklıkla tercih edilmektedir. Yoğurt, kıyma ve şehriye ile yapılan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde rahatlatıcı bir etkiye sahiptir. İşte size kıymalı şehirli yoğurt çorbasının yapılışı ile ilgili detaylı bir tarif. Malzemeler
Yapılışı 1. Kıymayı Hazırlayın: - Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıymanın rengi değişene kadar pişirin. 2. Salça Ekleyin:- Kavrulan kıymanın üzerine salçayı ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. 3. Şehriyeleri ve Suyu Ekleyin:- Arpa şehriyeleri ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. - Sonrasında suyu (veya et suyunu) ekleyin. Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. 4. Pişirme İşlemi:- Çorbayı kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 5. Yoğurt Karışımını Hazırlayın:- Bir kasede yoğurdu ve yumurta sarısını bir araya getirip çırpın. - Çorbanın suyundan birkaç kaşık alarak yoğurt karışımını ısıtın. Bu, yoğurdun kesilmemesi için önemlidir. 6. Yoğurdu Çorbaya Ekleyin:- Çorbayı ocaktan alıp yoğurtlu karışımı ekleyin. Karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 7. Servis Yapın:- Çorbayı kaselere alıp üzerini nane veya pul biber ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın. Kıymalı şehriye yoğurt çorbası artık hazır! Afiyet olsun! |
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
