Kıymalı yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kıymalı yoğurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez örneklerinden biridir. Besleyici ve lezzetli olmasıyla kış aylarında tercih edilen bu çorba, yoğurt ile kıymanın mükemmel buluşmasını sunar. Sıcak servis edildiğinde, sofralara sıcaklık ve samimiyet katar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Yoğurt Çorbası Nedir?

Kıymalı yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen geleneksel yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, yoğurt ve kıymanın mükemmel uyumunu sunar. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, sıcak servis edilerek tüketildiğinde iç ısıtan bir besin kaynağıdır.

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
200 gram kıyma (tercihen yağsız)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı su veya et suyu
1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve doğradığınız soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Kıymanın rengi değiştikten sonra un ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Sonrasında, suyu veya et suyunu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Yoğurt Karışımının Hazırlanması

Ayrı bir kapta yoğurdu bir miktar su ile çırparak inceltin.
Kaynayan çorbadan bir kepçe alıp, yoğurt karışımına ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmemesi için önemlidir. Karışımı hızlıca çırpmaya devam edin.
Yoğurtlu karışımı tencereye yavaşça ekleyin ve karıştırın.

Servis Aşaması

Çorbayı kısık ateşte birkaç dakika daha ısıtın, ama kaynatmamaya dikkat edin.
Servis yaparken üzerine kuru naneyi serpin ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
Sıcak servis yapın ve yanında taze ekmek ile sunun.

Sonuç

Kıymalı yoğurt çorbası, doyurucu yapısı ve zengin lezzeti ile sofralarınıza sıcak bir dokunuş katacaktır. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz farklı bir çorba alternatifi olarak da tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?