Kıymalı yoğurtlu çorba tarifi nasıl yapılır?

Kıymalı Yoğurtlu Çorba Tarifi

Kıymalı yoğurtlu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde içimi ısıtan bir tarif arayanlar için ideal bir tercihtir. İşte kıymalı yoğurtlu çorba tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle soğanı ince bir şekilde doğrayın. 2. Bir tencereye tereyağı veya zeytinyağını koyarak ısıtın. 3. Isınan yağa doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. 4. Ardından kıymayı ilave ederek, kavurun ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Sarımsakları ezerek, kıymalı karışıma ekleyin. 6. Unu, bu karışımın üzerine serpin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.

Pirinç Ekleme

7. Pirinci (veya bulguru) yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin ve karıştırın. 8. Üzerine suyu (veya et suyunu) ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin. 9. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

Yoğurtla Birleştirme

10. Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alıp ılınmaya bırakın. 11. Yoğurdu bir kasede çırpın ve çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alarak yavaşça yoğurda ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini engeller. 12. Yoğurdu çorbaya ekleyin ve iyice karıştırın.

Servis Önerisi

Çorbanızı sıcak olarak, üzerine biraz nane veya pul biber serpiştirerek servis edebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servisi de tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!