Kıymalı yoğurtlu köfte tarifi nasıl yapılır?

Kıymalı yoğurtlu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla hem göze hem damağa hitap eder. Bu tarifle, misafirlerinizi ağırlarken sofralarınızı bir şölen haline getirebilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Yoğurtlu Köfte Tarifi

Kıymalı yoğurtlu köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem pratik yapılışı hem de zengin tatlarıyla sofralarınızı süsleyecek bu tarifi adım adım sizlere sunacağım.

Malzemeler

500 gram kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

İlk olarak ince bulguru bir kaseye koyun ve üzerine bir su bardağı sıcak suyu ekleyin. Bulguru yumuşaması için 10-15 dakika bekletin.
Yumuşayan bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
Malzemeleri güzelce yoğurun. Hamur kıvamında bir karışım elde etmelisiniz. Gerekirse biraz daha bulgur ekleyebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.

Pişirme Aşaması

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Köfteleri tavaya yerleştirip her iki tarafını da iyice kızartın. Alternatif olarak fırında da pişirebilirsiniz; fırın tepsisine dizdiğiniz köfteleri 180 derecede 20-25 dakika kadar pişirin.

Yoğurtlu Sos Hazırlığı

Bir kasede yoğurdu çırpın. İsteğe bağlı olarak içine nane ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Pişen köftelerin üzerine yoğurdu dökün ve üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.

Servis Önerisi

Kıymalı yoğurtlu köfteleri sıcak olarak pilav veya ekmek ile servis yapabilirsiniz. Üzerine pul biber serpmek, yemeğe ekstra bir lezzet katacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?