Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi
Makarnalar, farklı soslarla ve malzemelerle zenginleştirilen pratik bir yemektir. Kıymalı yoğurtlu makarna ise hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenektir. İşte bu muhteşem yemeği evde hazırlamak için gereken tarif ve adımlar:
Malzemeler
- 400 gram makarna (tercihinize göre spagetti, penne veya farfalle olabilir)
- 250 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
- 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 500 gram yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- Festival için nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, makarnanızı haşlamak için büyük bir tencereyi su ile doldurun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı paketteki talimatlara göre haşlayın.
- Makarnalar haşlanırken, derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanın üzerine ezilmiş sarımsakları ilave edin ve kısa süre kavurun.
- Kıymayı tavaya ekleyin ve kıyma tamamen pişip rengi değişene kadar karıştırarak kavurun.
- Pişen kıymanın üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve kıymalı karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın ve birkaç dakika birlikte pişirin.
- Servis için, bir kâseye yoğurdu alın ve üzerine tuz ekleyerek karıştırın. Servis tabağına makarnayı alın ve üzerine yoğurdu dökün.
- İsteğe bağlı olarak, nane veya pul biberle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
