Kıymalı yoğurtlu sigara böreği nasıl yapılır?

Kıymalı yoğurtlu sigara böreği, hem kahvaltılara hem de atıştırmalıklara şıklık katacak nefis bir lezzettir. İnce yufkaların içindeki kıymalı harç ve yoğurt buluşmasıyla hazırlanan bu börek, sıcak servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Yoğurtlu Sigara Böreği Tarifi

Kıymalı yoğurtlu sigara böreği, lezzeti ve kıvamıyla sofralarınızı süsleyecek nefis bir atıştırmalıktır. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilir. İşte detaylı bir şekilde kıymalı yoğurtlu sigara böreğinin nasıl yapılacağı:

Malzemeler

6 adet yufka
250 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
2-3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı (üzeri için)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle, kıymayı bir tavaya alarak ocağa koyun. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Kıyma pişince, rendelenmiş soğanı ekleyin ve iyice kavurun.
Soğanlar pembeleşince, tuz ve baharatları (karabiber, pul biber) ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. İç harcınızı soğumaya bırakın.

Böreği Sarma İşlemi

Yufkaları tezgahın üzerine serin. Her bir yufkayı dört eşit parçaya kesebilirsiniz.
Bir parça yufkanın üzerine bir tatlı kaşığı yoğurt ve sıvı yağ karışımını sürün.
Soğuyan kıymalı iç harçtan bir miktar alarak yufkanın bir kenarına yerleştirin.
Yufkayı dikkatlice sararak sigara böreği şekli verin. Kenarlarını sıkıca kapatmayı unutmayın.

Pişirme İşlemi

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Sardığınız börekleri tepsiye yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısını sürerek güzel bir renk ve parlaklık kazandırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Kıymalı yoğurtlu sigara böreklerinizi sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya özel bir sos ile sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?