Kızartma yoğurtlu tarifi nasıl yapılır?

Kızartma yoğurtlu, Türk mutfağının gözde mezelerinden biridir. Patlıcanın altın rengi ve yoğurdun ferahlığıyla zenginleşen bu lezzet, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınızı şenlendirmek için ideal bir tarif!

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kızartma Yoğurtlu Tarifi

Kızartma yoğurtlu, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen lezzetli bir mezedir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile sofralarda yer almayı hak ediyor. İşte sizler için kızartma yoğurtlu tarifi!

Malzemeler

2 su bardağı yoğurt
4 adet patlıcan
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Kesilen patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu, acılığını alacaktır.
Bir kabın içinde yoğurdu çırpın ve üzerine isteğe bağlı tuz ve karabiber ekleyin.
Başka bir kapta un, çırpılmış yumurtalar ve galeta ununu ayrı ayrı hazırlayın.
Ayrı bir tavada yeteri kadar sıvı yağı ısıtın.
Patlıcan dilimlerini önce una, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayıp sıcak yağa 5-6 dakika kadar kızartın, her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
Son olarak, servis tabağına patlıcanları arrak üzerine yoğurdu dökün.
İsteğe bağlı üzerine pul biber ya da zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Kızartma yoğurtlu, mezeler arasında yer alan zengin bir tariftir. Yanında sıcak pita ekmeği veya pide ile servis edilebilir. Ayrıca, salata ile birlikte de sunarak daha hafif bir menü oluşturabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?