Köfteli şehriyeli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Köfteli şehriyeli yoğurt çorbası, Türk mutfağının zengin ve besleyici bir örneğidir. Yoğurt, şehriye ve köftelerle hazırlanarak hem hafif hem de doyurucu bir tat sunar. Yaz-kış sofralarda yer bulabilen bu çorba, ailelerin severek tükettiği bir lezzettir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Şehriyeli Yoğurt Çorbası Nedir?

Köfteli şehriyeli yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorbasıdır. Yoğurt, köfte ve şehriye ile zenginleştirilmiş bu çorba, genellikle yaz ve kış aylarında ana yemeklerin yanında servis edilir. Hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar.

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı ince şehriye
200 gram kıyma (tercihen dana ya da kuzu)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı su veya et suyu

Hazırlık Aşamaları

1. Köftelerin Hazırlanması

Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kapta iyice yoğurun.
Küçük köfteler şekillendirin. (İsteğe bağlı olarak köfteleri daha baharatlı veya sarımsaklı yapabilirsiniz.)

2. Şehriyeli Çorbanın Temelinin Hazırlanması

Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Üzerine köfteleri ekleyerek yüksek ateşte 3-4 dakika kavurun.
Köftelerin rengi döndükten sonra, üzerine su veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

3. Şehriyenin Eklenmesi

Çorba kaynamaya başladıktan sonra ince şehriyeleri ekleyin.
Şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.

4. Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması

Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın ve 1-2 kepçe sıcak çorba suyunu ekleyerek kıvamını açın.
Çorba kaynadıktan sonra yoğurtlu karışımı yavaşça çorbaya ilave edin ve karıştırın.

5. Baharatlar ve Servis

Çorbaya isteğe bağlı olarak kuru nane ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
Çorba hazır olduktan sonra, sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun!

Köfteli şehriyeli yoğurt çorbanız artık servise hazır! Bu besleyici çorba, sofralarınıza lezzet katacak harika bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?