Köfteli yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifini alabilir miyim?

Köfteli yoğurt çorbası, kış günlerinin vazgeçilmezi olan besleyici ve doyurucu bir yemektir. Kıyma, bulgur ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanan bu lezzetli çorba, hem sıcak servis yapılmasıyla hem de baharatlarla zenginleştirilmesiyle damakları şenlendirir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi

Köfteli yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba olarak sofralarımızı şenlendirir. İşte köfteli yoğurt çorbasının tarifi:

Malzemeler:

Bir su bardağı ince bulgur
250 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
1 tane soğan (rendelenmiş)
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
4 su bardağı su veya et suyu
Tuz, karabiber, nane (üzeri için)
Kızartmak için tereyağı veya zeytinyağı

Hazırlık Aşaması:

Öncelikle köfte harcını hazırlamak için kıymayı bir kabın içine alın. Üzerine rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ekleyin. İyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından küçük parçalar alarak yuvarlayın ve köfteleri oluşturun.
Bir tencereye suyu veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri ilave edin.
Köfteler pişerken, ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın. Bu karışıma tencereden biraz sıcak su ekleyerek ılıtın.
Tenceredeki kaynayan suya yoğurt karışımını yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
Pirinç ve ince bulguru ekleyin, çorba kaynamaya devam etsin. Tuzunu eklemeyi unutmayın.
Çorba piştikten sonra koyu olup olmadığını kontrol edin. Gerekirse biraz daha kaynamış su ekleyebilirsiniz.
Çorbanız piştikten sonra servis yapmadan önce üzerine nane ve pul biber serpebilirsiniz.

Servis Önerileri:

Köfteli yoğurt çorbasının yanında serviste yanında limon dilimleri veya taze ekmek sunabilirsiniz. Ayrıca, isterseniz çorbanın üzerine kızartılmış tereyağı veya zeytinyağı gezdirerek ekstra lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?