Köz patlıcan salatası yoğurt ile nasıl hazırlanır?

Köz patlıcan salatası, yaz aylarının serinletici ve besleyici lezzetlerinden biridir. Yoğurtla zenginleştirildiğinde ise kremsi bir doku kazanarak sofralarınıza şıklık katacak bir salata seçeneği sunar. Bu tarif ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Köz Patlıcan Salatası Yoğurt ile Hazırlama

Köz patlıcan salatası, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir örnektir. Yoğurt ile birleştirildiğinde ise sosu daha zengin ve kremsi hale gelir. İşte yoğurtlu köz patlıcan salatası hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarifi:

Malzemeler

2-3 adet orta boy patlıcan
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
Tuz
Karabiber
Maydanoz veya nane (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle patlıcanları közlemek için ocakta, ızgarada veya fırında pişirin. Patlıcanların dış kabukları yanana kadar közlenmesi gerekmektedir.
Közlenmiş patlıcanları bir kabın içine alarak kabuklarını soyun. Soyduktan sonra patlıcanları doğrayın veya çatalla ezin. İsteğe bağlı olarak püre haline getirebilirsiniz.
Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları (kullanıyorsanız), limon suyunu, zeytinyağını, tuz ve karabiberi karıştırın.
Püre halindeki veya doğranmış patlıcanları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyi bir şekilde karıştırın. İsterseniz tat ve kıvamı kontrol ederek tuz ve limon suyu ekleyebilirsiniz.
Salatanızı bir servis tabağına alın ve üzerini ince kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyin.

Servis Önerisi

Yoğurtlu köz patlıcan salatası, yemeklerin yanında veya mezeler olarak tüketilebilir.
İster yanında taze ekmekle, isterseniz sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.
Soğuk olarak tüketmek, lezzetini artırır.

Sonuç

Köz patlıcan salatası, yoğurt ile birleşince sağlıklı ve besleyici bir seçenek haline gelir. Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu salata, damak zevkinize hitap edecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?