Közlenmiş patlıcan yoğurtlu nasıl yapılır?

Közlenmiş patlıcan yoğurtlu, hem lezzetli hem de pratik bir mezeyle sofralarınızı zenginleştiriyor. Bu tarif, kolay hazırlanması ve misafirlerin beğenisini kazanması ile öne çıkıyor. Taze ekmek veya pita ile birlikte sunarak, özel anlarınıza tat katmak mümkün.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Közlenmiş Patlıcan Yoğurtlu Tarifi

Közlenmiş patlıcan yoğurtlu, lezzeti ve hafifliği ile sofralarımızda yer alan popüler bir mezedir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu pratik tarifi adım adım öğrenmek istiyorsanız, işte malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler

2 adet orta boy patlıcan
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (damak zevkinize göre)
Pul biber veya nane (süsleme için)

Yapılışı

Patlıcanların kabuklarını soyun ya da dilerseniz kabuklarını bırakıp közleyebilirsiniz. Közleme işlemi daha lezzetli bir tat verir.
Doğrudan ocakta veya bir mangal üzerinde patlıcanları közlemeye başlayın. Patlıcanların her tarafının iyice yanmasını bekleyin.
Patlıcanlar közlendikten sonra, bir kap içine alıp üzerini kapatın. Bu, patlıcanların buharlaşarak daha kolay soyulmasını sağlar.
Yaklaşık 10 dakika bekledikten sonra, patlıcanları soyun ve doğrayın veya çatalla ezin, tercihinize göre.
Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve tuzu karıştırın. Kendi zevkinize göre sarımsak miktarını ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı doğranmış veya ezilmiş patlıcanların üzerine dökün.
En son olarak zeytinyağını üzerine gezdirin ve isteğe göre pul biber veya nane ile süsleyin.

Servis Önerisi

Közlenmiş patlıcan yoğurtlu mezesini, özellikle yanında taze ekmek veya pita ile servis edebilirsiniz. Sıcak ya da soğuk olarak sunulabilir. İsterseniz üzerine birkaç damla nar ekşisi de ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?