Mercimekli yoğurt çorbası nasıl hazırlanır?

Mercimekli yoğurt çorbası, sağlıklı ve besleyici bir seçenektir. Yoğurt ve mercimeğin birleşimi, lezzetli bir çorba oluşturur. Genellikle soğuk ya da sıcak olarak servis edilebilir ve birçok kişi tarafından beğenilmektedir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Mercimekleri yıkayın ve süzün.

2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından, isteğe bağlı olarak sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve üzerine 5 su bardağı suyu dökün.

6. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Mercimekler piştikten sonra çorbayı ocaktan alın. Bir blendır yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir hale getirin.

8. Çorbayı yeniden ocakta ısıtın. İçine tuz ve karabiber ekleyin.

9. Son olarak, yoğurdu bir kâsede çırpın ve çorbanın içine ekleyin. Çorbanın sıcaklığı ile yoğurdun kesilmemesine dikkat edin.

10. Servis ederken üzerine nane serpiştirin.

Servis Önerileri

- Mercimekli yoğurt çorbasını yanında yaz salatası veya kızarmış ekmekle birlikte servis edebilirsiniz.
- Çorbayı sıcak ya da soğuk olarak tercih edebilirsiniz. Soğuk servis yapmak isterseniz, çorbayı soğutun ve buzdolabında birkaç saat bekletin.

Mercimekli yoğurt çorbası, pratik bir tarif olmasıyla birlikte, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!