Mücver yoğurt nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır?

Mücver, genellikle kabak gibi sebzelerin rendelenip un ve yumurta ile karıştırılarak yapılan, tavada kızartılan bir tür hamur işidir. Yoğurt ile birlikte servis edildiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir yemek haline gelir.

Mücver Yoğurt Malzemeleri

Mücver yoğurt yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı taze dereotu (veya maydanoz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ
• Servis için yoğurt

Mücver Yoğurt Tarifi

Mücver yoğurt yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

• Öncelikle kabakları rendelerken, kabakların suyu salacağını unutmayın. Rendelenmiş kabakları bir kaseye alın ve üzerine tuz ekleyip 10 dakika bekletin. Böylece kabakların suyu çıkacak.
• 10 dakikanın ardından kabakları elinizle sıkıp fazla suyunu çıkarın.
• Bir başka kasede yumurtaları çırpın. Ardından yoğurt ve beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
• Rendelenmiş kabakları bu karışıma ekleyin ve ardından unu yavaş yavaş ilave edin.
• İnce doğranmış dereotu veya maydanozu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Karışımdan kaşık yardımıyla alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerinde süzgeçte bekletin, fazla yağının akması için.

Servis Önerileri

Kızartılan mücverler sıcak veya ılık bir şekilde, yanında yoğurt ile servis edilebilir. Yoğurdun üzerine isteğe bağlı olarak zeytinyağı gezdirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, yoğurdun içine sarımsak ekleyerek sarımsaklı yoğurt da yapabilirsiniz.