Nohut köftesi ile yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Nohut köftesi ve yoğurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatları arasında yer alır. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarifler, sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel seçenekler sunar. Adım adım açıklamaları ile hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Nohut köftesi ve yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir Türk mutfağı klasikleridir. Bu tarif, öğünlerinize sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar. Her iki yemeğin yapımını adım adım açıklayacağız.

Nohut Köftesi Tarifi

Nohut köftesi, vegan veya vejetaryen diyetleri için harika bir proteın kaynağıdır. İşte tarifi:

Malzemeler:
1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kararbiber
Tuz (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın. Haşlama işleminden sonra nohutları bir süzgeçte süzün.
Haşladığınız nohutları bir mutfak robotu veya ezici ile ezin.
Ezilen nohuta rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince bulgur, un, kimyon, kararbiber ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
Karışımın üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
Daha sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
Geniş bir tavada yağ koyup köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

Yoğurt Çorbası Tarifi

Yoğurt çorbası, serinletici ve hafif bir tarif olarak ideal bir başlangıçtır. İşte tarifi:

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç
4 su bardağı su (pirinci haşlamak için)
1/2 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
Zeytinyağı (üzeri için)
Yapılışı:
Pirinci bol su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün.
Yoğurdu bir kasede su ile çırpın. İsteğe bağlı olarak sarımsak ve tuzu ekleyin.
Haşlanmış pirinçleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
Çorbayı önceden kaynamış suya ekleyin ve kısık ateşte bir süre pişirin.
Piştikten sonra üzerine nane ve zeytinyağı ekleyerek servis yapın.

Servis Önerisi

Nohut köftesi ve yoğurt çorbasını birlikte servis ederek hem ana yemek hem de çorba olarak zengin ve doyurucu bir yemek menüsü oluşturabilirsiniz. Üzerine taze nane veya maydanoz ile süsleyerek şıklık katmayı unutmayın!

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?