Nohut ve pirinçle yapılan yoğurt çorbası nasıl hazırlanır?
Nohut ve pirinçle yapılan yoğurt çorbası, besleyici özelliği ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi. Hem doyurucu hem hafif olan bu çorba tarifi, yaz kış tüketilebilecek bir seçenek sunuyor. Kredimi tadımlık tatlarla zenginleşen bu nefis tarife göz atın.
Nohut ve Pirinçle Yapılan Yoğurt Çorbası
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 litre su veya et suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (kavurma için)
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
1. Nohut ve Pirincin Hazırlanması
- Nohut, bir gece önceden suya konulup bekletilir ve ertesi gün haşlanır.
- Pirinç, yıkanır ve süzülür.
2. Çorbanın Temelini Oluşturma
- Bir tencerede 1 litre suyu kaynatın.
- Kaynayan suya haşlanmış nohutu ve yıkanmış pirinci ekleyin.
- PSu kaynamaya başladıktan sonra tuz ilave edin ve orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
3. Yoğurt Karışımı Hazırlama
- Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu karıştırın.
- Karışımı çorbanın suyundan birkaç kaşık alarak ılıtın ve ardından çorbaya yavaşça ekleyin.
4. Kavurma İşlemi
- Bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
- İsteğe bağlı olarak içine nane ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Kavurduğunuz karışımı çorbanın üzerine dökün.
5. Servis Öncesi
- Çorbayı birkaç dakika daha kaynatın ve karıştırarak kıvamını kontrol edin.
- Çorbanız hazır olduğunda sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun!
|
