Nohutlu yoğurtlu tarhana çorbası nasıl yapılır?

Nohutlu yoğurtlu tarhana çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, tarhana ve yoğurtun mükemmel buluşmasıyla hazırlanır. Nohut eklenerek zenginleştirilen tarif, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Yoğurtlu Tarhana Çorbası Nedir?

Nohutlu yoğurtlu tarhana çorbası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, besleyici ve doyurucu bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında sıkça tercih edilen bu çorba, tarhananın yoğurt ile birleşimiyle lezzetli bir tat oluşturur. Nohut, bu çorbaya ekstra protein ve lif katkısı sağlar.

Malzemeler

Nohutlu yoğurtlu tarhana çorbası yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

1 su bardağı tarhana
1 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 litre su
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Zeytinyağı veya tereyağı (servis için)

Hazırlık Aşaması

Nohutlu yoğurtlu tarhana çorbası yapımında izlenmesi gereken adımlar:

Öncelikle tarhanayı bir kapta su ile ıslatın. Tercih ettiğiniz kıvama göre 20-30 dakika bekletin.
Haşlanmış nohudu bir kenara alın. Eğer nohudunuz önceden haşlanmadıysa, üzerine su koyarak yumuşayana kadar haşlayın.
Bir tencereye 1,5 litre suyu dökün ve kaynamaya bırakın.
Su kaynadıktan sonra, ıslattığınız tarhanayı yavaş yavaş ekleyin. Tarhanayı eklerken sürekli karıştırın ki topaklanmasın.
Tarhananın kaynamasına müsaade edin. Ardından haşlanmış nohudu ekleyin ve tuzu ilave edin.
Çorbada kıvam oluşturmak isterseniz, buraya bir yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. Unu ekledikten sonra iyice karıştırın.
Çorba kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha pişirin.

Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması

Çorbanızın yoğurtlu karışımını hazırlamak için:

Bir kâsede yoğurdu alıp, içine bir miktar çorba suyundan ekleyin.
Yoğurdu sulandırarak çorbaya eklemeye hazır hale getirin.
Yoğurdu çorbaya eklerken, tencereyi ocaktan alıp yavaş yavaş eklemeye dikkat edin. Böylece yoğurt kesilmeyecektir.

Servis Aşaması

Çorbanızı servis etmek için:

Çorbanızı kaselere dökün.
Üzerine kuru nane ve isteğe bağlı olarak pul biber serpin.
Son olarak, bir miktar zeytinyağı veya tereyağı gezdirin.

Afiyet Olsun!

Nohutlu yoğurtlu tarhana çorbanız artık hazır! Sıcak servis edin ve ailenizle birlikte keyfini çıkarın. Bu lezzetli çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün olarak sofralarınızı süsleyecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?