Pancarlı yoğurtlu makarna salatası nasıl yapılır?

Pancarlı yoğurtlu makarna salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olan, genel olarak hafif bir yemek veya atıştırmalık olarak tercih edilen bir salatadır. Renkli görüntüsü ve besleyici özellikleriyle masalarınızı süsleyecek bu salata, pancar seviyorsanız kesinlikle denemeniz gereken bir tariftir.

Malzemeler

Pancarlı yoğurtlu makarna salatası için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 250 gram makarna (tercihen fusilli veya penne)
• 2 adet orta boy pancar
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Süslemek için taze dereotu veya nane

Yapılışı

Pancarlı yoğurtlu makarna salatasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle makarnayı haşlayın. Kaynar tuzlu suya makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Ardından süzün ve soğuması için bir kenara alın.
• Pancarları haşlayın veya fırında pişirin. Piştikten sonra soğuması için bekleyin, ardından kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Bir kasede yoğurdu, mayonezi (kullanıyorsanız), rendelenmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Soğuyan makarnayı geniş bir kaseye alın. Pancarları ekleyin ve hazırladığınız yoğurtlu sosu üstüne dökün. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
• Salatayı buzdolabında en az 30 dakika bekletin, böylece tatların iyice karışmasını sağlayın.
• Servis yapmadan önce dereotu veya nane ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Pancarlı yoğurtlu makarna salatasını, ana yemeklerin yanında hafif bir yan yemek olarak ya da tek başına sağlıklı bir öğle yemeği olarak servis edebilirsiniz. Bunun yanı sıra, üzerine ceviz veya fındık serpebilir veya yanında taze bir salata ile zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Pancarlı yoğurtlu makarna salatası, lezzeti, rengi ve sağlıklı içerikleriyle sofralarınızda yer bulacak harika bir tariftir. Hem göz alıcı hem de besleyici bu salatayı tüm sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!