Patates Ezmesi ve Yoğurtlu Salata Tarifi
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz (damak tadına göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Patatesleri iyi bir şekilde yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya soyulmuş patatesleri ekleyin.
- Patatesler yumuşayıncaya kadar (örneğin 15-20 dakika) haşlayın ve sonra süzün.
- Haşlanan patatesleri derin bir kaseye alın ve bir çatal veya patates ezici ile ezerek püre haline getirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsakları (isteğe bağlı), tuzu, karabiberi ve limon suyunu karıştırın.
- Karışımı patates püresine ekleyin ve iyice karıştırın, homojen bir kıvam elde edin.
Servis Önerileri
- Hazırladığınız salatayı servis tabağına alarak üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
- Yanında kraker veya tam buğday ekmeği ile servis edebilirsiniz.
- Soğuk ya da oda sıcaklığında sunum yapabilirsiniz; her iki şekilde de lezzetli olacaktır.
Afiyet Olsun! |
