Patates yoğurtlama tarifi nasıl hazırlanır?

Patates yoğurtlama, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Yoğurt, patates ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan bu lezzet, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Aşağıda, patates yoğurtlama tarifinin detaylı bir şekilde nasıl hazırlandığını adım adım inceleyeceğiz.

Patates yoğurtlama tarifi için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (sos için)

Patates yoğurtlama için öncelikle patateslerin hazırlanması gerekmektedir.

• Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
• Patatesleri küp şeklinde doğrayın veya dilimleyin.
• Bir tencerede su kaynatın ve doğradığınız patatesleri tuz ekleyerek haşlayın.
• Patatesler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10-15 dakika) haşlayın ve ardından süzün.

Patates yoğurtlama tarifinde yoğurt sosunun hazırlanması da oldukça önemlidir.

• Yoğurdu bir kaseye alın ve içine tuz ekleyin.
• İsterseniz ezilmiş sarımsakları da ekleyerek karıştırın.
• Karışımı iyice çırparak pürüzsüz bir hale getirin.

Patateslerin ve yoğurt sosunun bir araya getirilmesi aşaması şu şekildedir:

• Haşlanmış patatesleri geniş bir servis tabağına alın.
• Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu dökün.
• İsteğe bağlı olarak üzerine karabiber ve pul biber serpebilirsiniz.

Patates yoğurtlama tarifinin son aşaması, sosun hazırlanmasıdır:

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Isınan yağa pul biberi ekleyin ve kısa bir süre kavurun.
• Kavurduğunuz sosu, yoğurtlu patateslerin üzerine dökün.

Patates yoğurtlama, yanında çeşitli salatalar veya turşularla servis edilebilir. Ayrıca, ana yemeklerin yanında meze olarak da tüketilebilir.

Patates yoğurtlama, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ferahlatıcı bir alternatif olarak öne çıkar. Bu tarif ile birlikte, sağlıklı ve besleyici bir öğün hazırlamak oldukça kolaydır. Afiyet olsun!