Patlıcan musakka tarifi yoğurtla nasıl yapılır?

Patlıcan musakka, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma, patlıcan ve domates gibi malzemelerle hazırlanan bu yemek, yoğurtla servis edilerek daha da lezzetli hale gelir. Bu tarifte, hem zengin aromalarla dolu bir ana yemek hem de yoğurtlu bir sunum önerilmektedir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patlıcanları alacalı soyun ve dilimleyin. Tuzlu suya koyarak acılığını alın. Yaklaşık 30 dakika bekletin. 2. Bu arada, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma tamamen pişene kadar karıştırın. 4. Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada isterseniz biraz su ekleyebilirsiniz. 5. Başka bir tavada, patlıcan dilimlerini kızartın veya ızgarada pişirmeyi tercih ederseniz ızgara yapabilirsiniz. 6. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzün. 7. Pişen kıymalı harcı ve patlıcanları fırın kabına kat kat yerleştirin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Patlıcan musakkanızı fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis etmeden önce yanına yoğurt ekleyin ve isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin. Bu yemek, gerek ana yemek olarak, gerekse misafirlere sunum için ideal bir alternatiftir.

Afiyet olsun!