Pazılı yoğurtlu çorba nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir Anadolu klasiği olan pazılı yoğurtlu çorba, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle öne çıkıyor. Taze pazının yoğurtla buluştuğu bu nefis çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak sağlıklı bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pazılı Yoğurtlu Çorba Nasıl Yapılır?

Pazılı yoğurtlu çorba, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir örneğidir. Geleneksel olarak özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. İşte pazılı yoğurtlu çorbanın tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler.

Malzemeler

Aşağıdaki malzemeleri kullanarak lezzetli bir pazılı yoğurtlu çorba hazırlayabilirsiniz:

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı pirinç
1 bağ pazı
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su veya sebze suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Pazılı yoğurtlu çorbanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek çorbanızı hazırlayabilirsiniz:

Öncelikle, pirinci iyice yıkayın ve süzün.
Soğanı ince ince doğrayın.
Pazıları iyice yıkayıp, sap kısımlarını ayırarak ince doğrayın.
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından suyu veya sebze suyunu ekleyin.
Tuzunu ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, doğranmış pazıları ekleyin ve çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Ayrı bir kapta yoğurdu bir miktar çorba suyu ile çırpın, ardından çorbaya ekleyin. İyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak karabiber ve nane ekleyerek, birkaç dakika daha pişirin.

Servis Önerileri

Pazılı yoğurtlu çorbanız hazır! Sıcak servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine kuru nane serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Yanında taze ekmek veya pide ile birlikte sunmak, çorbanın tadını daha da zenginleştirecektir.

Ekstra Bilgiler

- Pazı, A ve C vitaminleri açısından zengin bir sebzedir. Bu çorba, besin değeri yüksek bir öğün olmasının yanı sıra, sindirim sistemini de destekler.- Yoğurt, çorbanın kremsi bir doku kazanmasını sağlar ve probiyotik özellikleri ile sindirim sağlığını destekler.- Alternatif olarak, çorbaya farklı sebzeler ekleyerek veya mercimek ilavesi ile çeşitlendirebilirsiniz. Sonuç olarak, pazılı yoğurtlu çorba, hem pratik hem de sağlıklı bir tarif olarak mutfaklarda yerini almaktadır. Bu tarif ile sevdiklerinize lezzetli bir çorba sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar