Peynirli Mezeler
- Peynir Mezesi: Beyaz peynir, çeşit çeşit yeşillikler (maydanoz, taze soğan, dereotu) ile harmanlanarak hazırlanan pratik bir mezedir. Zeytinyağı ve limon suyu eklenerek lezzetlendirilir.
- Peynirli Patates Salatası: Haşlanmış patates, beyaz peynir ve zeytinyağı ile karıştırılarak yapılan lezzetli bir salatadır. Üzerine zeytin ve ceviz eklenebilir.
- Peynir Tabağı: Farklı peynir çeşitlerinin (beyaz peynir, kaşar, rokfor, gouda vb.) bir arada sunulmasıyla oluşturulur. Taze meyve, zeytin ve kuru yemişlerle zenginleştirilebilir.
- Peynirli Börek: Yufka arasına beyaz peynir ve maydanoz koyularak yapılan çıtır börekler, çay saatlerinde favori bir mezedir.
Yoğurtlu Mezeler
- Yoğurtlu Salata: Yoğurt, rendelenmiş havuç, salatalık ve sarımsak ile harmanlanarak hazırlanan lezzetli bir salatadır. Üzerine zeytinyağı gezdirilir ve nane ile süslenir.
- Haydari: Yoğurt, beyaz peynir, taze soğan ve nane ile yapılan yoğun ve lezzetli bir mezedir. Ekmekle ya da çerezle servis edilebilir.
- Cacık: Yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan ferahlatıcı bir mezedir. Özellikle yaz aylarında tercih edilir.
- Fırın Yoğurtlu Patlıcan: Fırında pişirilen patlıcanların üzerine yoğurt ve sarımsak eklenerek hazırlanan sıcak bir mezedir. Çok lezzetli bir başlangıçtır.
Peynir ve Yoğurt Karışımı Mezeler
- Peynirli Yoğurt Sos: Ezilmiş beyaz peynirin yoğurt ile karıştırılmasıyla hazırlanan bu sos, mezelerin ve salataların yanında harika bir tamamlayıcıdır.
- Özbek Usulü Peynirli Yoğurtlu Mezesi: Yoğurt, beyaz peynir ve çeşitli baharatların karıştırılmasıyla hazırlanan mezeyi, taze pide ile servis etmek oldukça popülerdir.
- Yufka İçinde Peynir Yoğurt Karışımı: Yufka içerisine konulan beyaz peynir ile yoğurt karışımının kızartılması ile hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır.
Bu mezeler hem lezzetli hem de sofralarınızı renklendirecek tariflerdir. Peynir ve yoğurt kombinasyonları ile zengin lezzetler elde edebilir, misafirlerinize ya da ailenize sunabilirsiniz. |
