Pirinç olmadan yoğurt çorbası tarifi nasıl yapılır?

Pirinç olmadan yoğurt çorbası, geleneksel Türk mutfağının hafif ve besleyici bir örneğidir. Genellikle yaz aylarında tercih edilen bu çorba, yoğurt ve çeşitli sebzelerle hazırlanarak sağlıklı bir seçenek sunar. İşte pirinç yerine farklı malzemelerin kullanıldığı bir yoğurt çorbası tarifi.

Aşağıdaki malzemeler ile lezzetli bir pirinçsiz yoğurt çorbası hazırlayabilirsiniz:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı un
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2-3 dal taze nane veya kuru nane
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Pirinç olmadan yapılan bu yoğurt çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:

Bir tencereye 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, yavaş yavaş 1/2 su bardağı unu ekleyerek karıştırın. Unun topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.

Bir kasede 1 su bardağı yoğurdu ve 1 adet yumurtayı çırpın. Bu karışıma, kaynayan unlu su karışımından biraz ekleyerek (1-2 kepçe) ılıtın. Bu aşamada, yoğurdun kesilmemesi için dikkatli olunmalıdır.

Hazırladığınız yoğurt ve yumurta karışımını tencereye ekleyin. Çorbanın kıvamını ayarlamak için karıştırmaya devam edin. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve baharatları ekleyin.

Son olarak, 1/2 çay bardağı zeytinyağını ve taze veya kuru naneyi ekleyin. Çorbanızın altını kapatın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Pirinçsiz yoğurt çorbanızı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine bir miktar daha kuru nane serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze ekmek veya salata ile tamamlanabilir.