Pirinçli köfteli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Pirinçli köfteli yoğurt çorbası, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir çorbasıdır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, pratik yapımıyla da dikkat çeker. İşte adım adım pirinçli köfteli yoğurt çorbası tarifi:

Malzemeler

Köftelerin Hazırlanması

1. Kıymayı bir kasede alın. 2. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış sarımsağı ekleyin. 3. Malzemeleri iyice yoğurun. 4. Küçük köfteler yaparak şekil verin. (İsteğe bağlı olarak köfteleri daha küçük veya büyük yaptığınızda pişme süresi değişebilir.)

Pirinçli Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması

1. Pirinci iyice yıkayın ve süzün. 2. Bir tencereye suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 3. Kaynadıktan sonra tencereye pirinci ekleyin ve orta ateşte pişirin. 4. Pirinç yumuşadıktan sonra köfteleri ekleyin. Köfteler pişinceye kadar çorbayı karıştırmayı unutmayın.

Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması

1. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve unu iyice çırpın. 2. Yoğurtlu karışımı pişen çorbanın suyundan 1-2 kepçe alarak karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmemesi için önemlidir. 3. Daha sonra yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırın.

Son Dokunuşlar

1. Çorbanın tuzunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. 2. Tereyağını bir tavada eritip pul biberle birlikte çorbanın üzerine gezdirin. 3. Çorbanız hazır! Maydanoz veya nane ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.