Pirinçli Nohutlu Soğuk Yoğurt Çorbası Tarifi
Pirinçli nohutlu soğuk yoğurt çorbası, yaz aylarında serinlemek için ideal bir lezzet. Hem besleyici hem de ferahlatıcı olan bu çorba, soğuk olarak servis edilir ve özellikle sıcak günlerde tercih edilir. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut (konserveden de kullanılabilir)
- 4 su bardağı su
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Taze nane veya maydanoz (süslemek için)
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle pirinci bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar haşlayın. (Yaklaşık 15 dakika)
- Pirinçler piştikten sonra, süzerek bir kenara alın.
- Eğer sarımsak kullanıyorsanız, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Bir karıştırma kabına yoğurdu aktarın. Yoğurdun içine haşlanmış pirinci, nohutu, ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Çorbanın Hazırlanması
- Karışıma yavaş yavaş 4 su bardağı suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuzu, karabiberi ve istediğiniz kadar zeytinyağını ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın.
- Hazırlanan çorbayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Servis Önerileri
- Çorbanız dinlendikten sonra, kaselere dökün.
- Üzerini taze nane veya maydanoz ile süsleyin.
- İsteğe bağlı olarak birkaç damla zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
- Soğuk olarak tüketmeyi unutmayın, ferahlığı artırmak için üzerine limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu lezzetli ve sağlıklı çorba, hem serinlemek hem de doyurucu bir öğün geçirmek için harika bir seçenektir! |
