Pirinçli yoğurt çorbası nasıl yapılır, 2 kişilik tarifi nedir?

Pirinçli yoğurt çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet olarak tercih edilen bu çorba, yoğurdun ferahlatıcı etkisi ve pirincin doyuruculuğu ile mükemmel bir uyum yakalar.

Malzemeler

2 kişilik pirinçli yoğurt çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su veya sebze/tavuk suyu
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz (isteğe bağlı)
• Tercihe göre naneyi

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, pirinçleri iyice yıkayıp süzün. 2. Bir tencerede suyu kaynatın ve kaynayan suya pirinçleri ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. 3. Başka bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. 4. Pişen pirinçleri ocaktan alın ve bir miktar sıcak çorba suyunu yoğurtlu karışıma ekleyerek karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmemesi için önemlidir. 5. Yoğurtlu karışımı tencereye ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Çorbanızın kıvamı koyu olursa, istediğiniz yoğunluğa ulaşana kadar su ekleyebilirsiniz. 6. Tuz ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. 7. Servis yapmadan önce isteyenler için naneyi üzerine serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Pirinçli yoğurt çorbası, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında taze limon dilimleri ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, pul biber veya nane ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!