Pirinçli yoğurtlu köftenin tarifi nasıl yapılır?

Pirinçli yoğurtlu köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Hem köftelerin hem de yoğurdun oluşturduğu lezzet kombinasyonu ile sofralarda yer bulur. Özellikle yaz aylarında serin bir yemek alternatifi olarak tercih edilmektedir. Pirinçli yoğurtlu köfte, genellikle yanında taze salatayla servis edilir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle pirinci yıkayıp, 15-20 dakika kadar suda bekletin. Suyunu süzdükten sonra bir kenara alın.

2. Bir kabın içinde kıymayı, soğanı, yumurtayı, tuzu, kararbiberi, kimyonu, rendelenmiş sarımsağı ve maydanozu karıştırın. Karışıma süzülen pirinci ekleyin.

3. Tüm malzemeleri iyice yoğurduktan sonra, elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. Bu aşamada köftelerinizi yuvarlamak yerine, oval formda hazırlayabilirsiniz. Bu uygulama, pişirme sırasında köftelerin dağılmamasını sağlar.

Pişirme Aşaması

1. Geniş bir tavada yeterince yağı ısıtın. Köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafının da iyice kızardığından emin olun. Köfteler altın rengi alana kadar pişirin.

2. Tüm köfteleri pişirdikten sonra, dilerseniz köfteleri fırında da pişirebilirsiniz. Bu yöntem, köftelerin daha az yağda pişmesini sağlar. 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Servis Önerisi

1. Pişen köfteleri sıcak bir servis tabağına alın.

2. Üzerine yoğurdu dökün ve isteğe göre pul biber serpiştirerek sıcak servis yapın.

3. Yanında taze yeşillikler veya salata ile birlikte sunabilirsiniz.

Sonuç

Pirinçli yoğurtlu köfte, lezzeti ve pratikliği ile sofralarınıza renk katacak bir yemektir. Düşük kalorili ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için idea bir seçenek olmanın yanı sıra, misafirlerinizi ağırlarken de sunabileceğiniz çok yönlü ve şık bir tarif. Afiyet olsun!