Pul Biber ve Limonlu Yoğurt Tarifi
Pul biber ve limonlu yoğurt, hem lezzetli hem de sağlıklı bir sos veya dip seçeneğidir. Özellikle mezeler, salatalar ve et yemekleri ile harika bir uyum sağlar. İşte bu lezzetli ve pratik tarifi nasıl yapacağınızı anlatan adımlar:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı olarak süzme yoğurt da kullanılabilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı pul biber
- 1 limonun suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
- Sarımsak (isteğe bağlı, 1 diş, rendelenmiş ya da ezilmiş)
Yapılışı
- Öncelikle yoğurdu bir kaba alın. Eğer süzme yoğurt kullanıyorsanız, kıvamı daha yoğun olacak ve daha kremamsı bir tat verecektir.
- Limonun suyunu yoğurdun üzerine sıkın. Bu limonun tazeliğini ve ekşi tadını yoğurda katacak.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş veya ezilmiş sarımsağı ekleyebilirsiniz. Sarımsak, eklemelerle daha zengin bir aroma sunar.
- Sonrasında tuzunu ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın. Eğer tuz istemiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
Pul Biber Sosunun Hazırlanışı
- Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Zeytinyağı ısındıktan sonra üzerine pul biberi ekleyin.
- Pul biberin rengi açılana kadar (yaklaşık 30 saniye) karıştırarak kavurun. Bu aşamada biberin acılığı ve aromasını zeytinyağına geçirirsiniz.
Sosun Birleştirilmesi
- Hazırladığınız pul biber sosunu yoğurtlu karışımın üzerine dökün. Karıştırmadan servise sunabilirsiniz ya da isterseniz karıştırarak bütün malzemelerin birleşmesini sağlayabilirsiniz.
- Bu sosu soğuk olarak servise sunmak için buzdolabında bir süre bekletebilirsiniz.
Servis Önerileri
- Pul biber ve limonlu yoğurdu, kızartmalar, mezeler veya kalabalık tabaklar üzerine servis edebilirsiniz.
- Ayrıca et yemekleri, kebaplar ve sebze yemekleri ile de harika bir uyum sağlıyor.
Afiyet olsun! Bu pratik ve lezzetli tarifi evde kolayca yaparak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
