Yoğurtlu mezeler, zengin tadı ve hafif yapısıyla çeşitli yemeklerin yanında sunulabilecek mükemmel atıştırmalıklardır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu mezeler, hem protein kaynağı olan yoğurtla hem de birbirinden lezzetli malzemelerle hazırlanarak sofralarınızı şenlendirebilir. İşte resimli yoğurtlu mezeler hazırlamanız için birkaç tarif.
1. Yoğurtlu Havuç Mezesi
- Malzemeler
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz
- Zeytinyağı
- Üzeri için maydanoz
- Yapılışı
- Havuçları rendeleyin ve bir tavada zeytinyağı ile kavurun.
- Soğuduktan sonra yoğurt ile karıştırın.
- Baharat ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Yüzeye maydanoz serpip servis edin.
2. Yoğurtlu Salatalık Mezesi (Cacık)
- Malzemeler
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- İsteğe bağlı olarak nane veya dereotu
- Yapılışı
- Salatalığı rendeleyin ve tuz ile suyunu süzün.
- Yoğurdu bir kaba alıp, rendelenmiş salatalığı ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.
- Karıştırdıktan sonra üzerine nane veya dereotu serpiştirip servis edin.
3. Yoğurtlu Patlıcan Mezesi (Patlıcan Ezmesi)
- Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Zeytinyağı
- Kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Yapılışı
- Patlıcanları közleyip, kabuklarını soyun ve bir kaba alın.
- Ezerek püre haline getirin.
- Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştırın.
- Üzerine zeytinyağı ve isteğe bağlı kırmızı biber serpin. Servis yapın.
4. Yoğurtlu Roka Mezesi
- Malzemeler
- 1 bağ roka
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Çam fıstığı (isteğe bağlı)
- Yapılışı
- Rokayı doğrayın. Sarımsağı ezip yoğurt ile karıştırın.
- Rokayı yoğurt ile karıştırıp, tuz ekleyin.
- Üzerine zeytinyağı ve çam fıstığı ekleyerek servis edin.
Sonuç
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu yoğurtlu mezeler, hem sağlıklı hem de lezzetli alternatifler sunar. Misafirlerinizi ağırlarken veya günlük yemeklerinizi zenginleştirirken bu tarifleri kullanabilirsiniz. Her bir mezeyi, çeşitli süslemeler ile daha da göz alıcı hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
