Salçalı Yoğurtlu Çorba Tarifi
Salçalı yoğurtlu çorba, oldukça lezzetli ve besleyici bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, hızlı bir şekilde hazırlanabilmesiyle de mutfaklarda sıkça yer alır. İşte salçalı yoğurtlu çorba tarifinin detayları:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz (isteğe bağlı)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (sosu yapmak için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle bir tencereye suyu veya tavuk suyunu koyun ve kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Kaynamış olan suyun içine yoğurtlu karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Bu aşamada karışımın kesilmemesi için dikkatli olun.
- Çorba kıvam almaya başladığında, tuz ekleyin. İsterseniz tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Ayrı bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. İçine domates salçasını ekleyin ve kavurun. Kavrulmuş salçayı çorbanın içine ekleyin.
- Çorbanız kaynadıktan sonra kuru naneyi ve pul biberi ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.
Servis Önerisi
Çorbanızı sıcak olarak, isterseniz yanında kruton veya taze ekmekle servis edebilirsiniz. Üzerine biraz daha pul biber serperek sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
