Sarılı yoğurtlu börülce tarifi nasıl hazırlanır?

Sarılı Yoğurtlu Börülce Tarifi

Sarılı yoğurtlu börülce, hem sağlıklı hem de lezzetli bir mezedir. Börülce, zengin besin içeriğiyle dikkat çekerken, yoğurt ise ferahlatıcı bir lezzet sunar. İşte adım adım sarılı yoğurtlu börülce tarifinin hazırlanışı:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Börülcelerin hazırlanması: Börülceleri iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Eğer taze börülce kullanıyorsanız, sadece uçlarını kesmek yeterlidir. Eğer kuru börülce kullanıyorsanız, birkaç saat önceden ıslatmanız gerekmektedir.

2. Haşlama: Börülceleri tuzlu kaynar suda 8-10 dakika kadar haşlayın. Yumuşadıktan sonra süzün ve buzlu suya koyarak şoklayıp rengini canlı tutun.

3. Sarımsaklı yoğurt sosunun hazırlanması: Yoğurdu bir kaseye alın. İki diş sarımsağı ezin ve yoğurdun içine ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak sirkeyi de ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Börülceleri karıştırma: Haşlanmış ve soğutulmuş börülceleri geniş bir kaseye alın. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirin ve karıştırın.

5. Servis hazırlığı: Börülceleri servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurt sosunu dökün. İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Servis Önerisi

Sarılı yoğurtlu börülce, soğuk aperatif olarak sunulabilir. Ayrıca yanında taze ekmek veya pita ile servis edilmesi de harika bir uyum sağlar. Yemeklerin yanında olumlu bir lezzet dağıtacak bu tarif, hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir. Afiyet olsun!