| Sarımsaklı yoğurtlu erişte, Türk mutfağının lezzetli ve pratik bir yemektir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek olacaktır. İşte sarımsaklı yoğurtlu erişte yapmanın adımları.
Malzemeler
- 300 gram erişte
- 2 su bardağı yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- Tuz (isteğe bağlı)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Kuru nane (isteğe bağlı)
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle erişteleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ile birlikte kaynatın. Kaynadıktan sonra erişteleri ilave edin ve haşlayın.
- Erişteler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra süzgeçle süzün ve kenara alın.
- Bu esnada, yoğurdu derin bir kaseye alın. Sarımsakları soyup rendeleyin veya ezerek yoğurda ekleyin. Tuz ilave ederek güzelce karıştırın.
Sosun Hazırlanması
- Küçük bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
- Yağ ısındıktan sonra, isteğe bağlı olarak içerisine kuru nane ve kırmızı pul biber ekleyin. Birkaç dakika kavurarak sosu hazırlayın.
Birleştirme Aşaması
- Haşlanmış erişteleri servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve güzelce karıştırın.
- En üstüne hazırlamış olduğunuz yağı gezdirin.
- İsterseniz, üzerine biraz daha kuru nane ve pul biber serpebilirsiniz.
Servis Önerisi
Eriştelerinizi sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Salata veya meze olarak da sunabileceğiniz bu pratik tarife, yanında turşu veya zeytin ile farklı tatlar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
