Sarımsaklı yoğurtlu kabak nasıl hazırlanır?

Sarımsaklı yoğurtlu kabak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze ya da garnitür olarak sofralarımızda yer alır. Hem yaz hem de kış aylarında taze kabak kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, hızlı ve pratik bir şekilde yapılabilir. İşte sarımsaklı yoğurtlu kabak hazırlamak için gerekli malzemeler ve yapılışı:

Kabakları yıkayıp, uç kısımlarını kesin. İsterseniz, kabuklarını soyabilirsiniz; ancak kabuğuyla hazırlamak da oldukça lezzetli olacaktır. Daha sonra kabakları ince dilimler halinde doğrayın. Bu aşamada kabakları ister dilimleyerek isterseniz de halka halka kesebilirsiniz.

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız kabakları tavaya ilave edin. Kabakları yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5-7 dakika, orta ateşte kavurun. Tuz eklemeyi unutmuyorsanız, bu aşamada baharatları da ekleyebilirsiniz. Kabakların hafifçe rengi dönene kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Bir kasede yoğurdu iyice çırpın. Sarımsakları ezin ve yoğurdun içine ekleyin. Karışımı iyice karıştırın. İsterseniz, yoğurdun üzerine biraz tuz ekleyebilirsiniz. Bu, yoğurdun lezzetini artıracaktır.

Soğuyan kabakları servis tabağına güzelce yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün. İsteğe bağlı olarak üzerini kuru nane veya taze nane ile süsleyebilirsiniz.

Sarımsaklı yoğurtlu kabak mezeniz hazır! Önceden soğuttuğunuz bu lezzeti, soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya pita ile mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.

Afiyet olsun! Bu tarifle birlikte kabakların sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olduğunu göreceksiniz.