Sarımsaklı Yoğurtlu Karnabahar Salatası Tarifi
Bu tarif, karnabaharın lezzetini sarımsaklı yoğurt ile birleştirerek oluşturulan sağlıklı ve besleyici bir salata sunar. Hem hafif bir aperatif hem de ana yemeklerin yanında harika bir yan yemek olarak tercih edilebilir.
Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 su bardağı yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Pul biber (isteğe bağlı, süslemek için)
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
1. Karnabaharı Hazırlama
- Karnabaharı ortadan ikiye bölün ve çiçeklerine ayırın. - Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve karnabahar çiçeklerini haşlayın. - Karnabaharlar yumuşayıp rengi solana kadar, yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. - Haşlanan karnabaharları süzün ve soğuması için bir kenara alın.
2. Sarımsaklı Yoğurt Sosunu Hazırlama
- Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın veya rendeleyin. - Bir kapta yoğurdu, doğranmış sarımsakları ve isteğe bağlı olarak tuzu, karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
3. Salatayı Birleştirme
- Soğuyan karnabahar çiçeklerini büyük bir salata kasesine alın. - Üzerine sarımsaklı yoğurt sosunu dökün ve nazikçe karıştırarak karnabaharların yoğurtla kaplanmasını sağlayın.
4. Servis
- Salatanızı servis tabaklarına aktarın. - Üzerine zeytinyağını gezdirin ve pul biber ile süsleyip taze maydanoz veya dereotu ile garnitür yapın. - Soğuk servis yaparak keyfini çıkarın! Bu pratik tarif, özellikle yaz aylarında ferah bir atıştırmalık veya yemek yanında mükemmel bir alternatiftir. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
