Sarımsaklı yoğurtlu tavuk çorbası nasıl yapılır?

Sarımsaklı yoğurtlu tavuk çorbası, besleyici tavuk eti ve yoğurtun bir araya gelmesiyle oluşan, lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, yapımı oldukça kolay olan geleneksel bir tarif olarak öne çıkar.

Sarımsaklı yoğurtlu tavuk çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk Göğsü
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 2 litre su
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk göğsünü yıkayıp, tencereye yerleştirin. Üzerine 2 litre su ekleyip kaynamaya bırakın. 2. Kaynadıktan sonra üzerine tuz ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. 3. Aynı zamanda, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 4. Tavuk pişerken başka bir tavada, tereyağını veya zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 5. Sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

Çorbanın Hazırlanışı

1. Pişen tavuk göğsünü tencereden alıp didikleyin. 2. Tavuk suyu kaynarken, bir kasede yoğurt, un ve bir miktar sıcak tavuk suyunu karıştırın. Bu karışım yoğurtun kesilmesini önler. 3. Ardından bu karışımı dikkatlice çorbanın içine ekleyin. 4. Didiklenmiş tavuk etini ve pirinci ilave edin. 5. Çorbayı, pirinç yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. Son olarak baharatları (karabiber ve tuz) ekleyin.

Servis Önerileri

Sarımsaklı yoğurtlu tavuk çorbası, lezzeti ve doyuruculuğu ile özellikle soğuk havalarda sıcacık bir alternatif sunar. Herkesin damak zevkine hitap edecek bu çorba tarifi ile sofra hazırlığınızı tamamlayabilirsiniz.