Şehriye yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Türk mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden şehriye yoğurt çorbası, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla sofraların vazgeçilmezi olarak öne çıkıyor. Yoğurt temelli yapısıyla sindirimi kolaylaştıran bu çorba, nane ve tereyağı ile zenginleştirilmiş aromasıyla her mevsim tercih edilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriye Yoğurt Çorbası Nedir?

Şehriye yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yiyeceklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında tercih edilse de, yılın her mevsiminde tüketilebilecek hafif ve lezzetli bir çorbadır. Yoğurt, şehriye ve çeşitli baharatların birleşimi ile hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir.

Malzemeler

Şehriye yoğurt çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

1 su bardağı tel şehriye
1 su bardağı yoğurt
6 su bardağı su veya et suyu
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Şehriye yoğurt çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

Öncelikle, bir tencerede 6 su bardağı suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra, tel şehriyeleri ekleyin ve 10-12 dakika kadar haşlayın. Şehriyenin yumuşamasını bekleyin.
Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu karıştırın. Bu karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin. Gerekirse bir çırpıcı kullanabilirsiniz.
Haşlanmış şehriyelerin bulunduğu tencereye, bir kepçe sıcak su ekleyerek yoğurt karışımını ılıtın. Bu adım, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
Yoğurt karışımını tencereye ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Çorbanızın tuzunu ve baharatlarını ekleyerek lezzetlendirin.
Son olarak, ayrı bir tavada tereyağını eritin ve üzerine nane ekleyerek kavurun. Kavrulan naneyi çorbanın üzerine dökün. Bu işlem çorbanıza hoş bir aroma katacaktır.
Çorbanız hazır! Servis yapmadan önce bir süre dinlendirmeniz tavsiye edilir.

Besin Değerleri

Şehriye yoğurt çorbası, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yere sahiptir. İçeriğindeki yoğurt, probiyotik özellikler taşıyarak sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, şehriye ve yumurta sarısı, çorbanın protein içeriğini artırır.

Servis Önerileri

Çorbanızı servis ederken üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Şehriye yoğurt çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak, sıcak günlerde ise serinletici bir etkisi olacaktır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar