Semizotu ve yoğurt ile çorba nasıl yapılır?

Semizotu ve Yoğurt ile Çorba Tarifi

Semizotu, sağlık açısından birçok faydası olan, özellikle yaz aylarında taze olarak tüketilen bir bitkidir. Yoğurt ile birleştirildiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir çorba ortaya çıkar. İşte semizotu ve yoğurt ile yapılabilecek basit bir çorba tarifi.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Semizotlarını iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. 2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. 3. Havuçu rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. 4. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 5. Ardından havucu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 6. Eğer pirinç veya bulgur kullanıyorsanız, onları ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun. 7. Doğradığınız semizotunu ekleyin. 8. Üzerine suyu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. 9. Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin. Çorbayı kısık ateşte semizotları yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

Yoğurtlu Karışım

1. Çorba pişerken, derin bir kasede yoğurdu çırpın. 2. Eğer çorbanız çok sıcaksa, yoğurdu çorbaya eklemeden önce bir miktar sıcak çorba ekleyip karıştırarak ılıtın. Bu işlem yoğurdun kesilmesini önler. 3. Ardından yoğurdu çorbanın içine yavaşça ekleyin ve karıştırın.

Servis Önerisi

Çorbanızı sıcak olarak servis edin. Üzerine isteğe bağlı olarak nar taneleri veya taze nane yaprakları ekleyerek hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!