Soğuk yoğurtlu buğday çorbası nasıl yapılır?

Soğuk Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi

Soğuk yoğurtlu buğday çorbası, serinletici etkisi ve lezzeti ile yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu çorba hem besleyici hem de sindirim dostu bir tariftir. Tarifi adım adım inceleyelim.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Buğdayın Hazırlanması

Buğdayı bir gece önceden su içinde bekletmek, yumuşamasını ve pişmesini kolaylaştırır. Ertesi gün, buğdayı süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Buğday yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra soğuması için kenara alın.

2. Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması

Bir kapta yoğurdu, ezin. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, ezilmiş sarımsağı ekleyin. Zeytinyağını ve tuzu da ekleyerek iyice karıştırın.

3. Çorbanın Birleştirilmesi

Soğuyan buğdayı yoğurtlu karışıma ekleyin. İsteğe bağlı olarak biraz su ekleyin, çorbanın kıvamını ayarlamak için. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

4. Servis Aşaması

Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerini taze nane yaprakları ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak kuru nane ve karabiber serpebilirsiniz. Soğuk servis yapın.

Notlar

Soğuk yoğurtlu buğday çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yaz çorbasıdır. Afiyet olsun!