Süzme Yoğurt İle Çorba Nedir?
Süzme yoğurt, süzme işlemiyle fazla suyu ayrılmış, kıvamı yoğun ve lezzeti zenginleşmiş bir yoğurt türüdür. Besleyici özelliği ve hafif ekşi tadı ile çorbaların içine katıldığında mükemmel bir tat derinliği sağlar.
Süzme Yoğurt İle Çorba Yapmanın Avantajları
- Yüksek protein içeriği ile besleyici bir seçenek sunar.
- Çorbaya kremalı bir kıvam ve yoğun bir tat katar.
- Asitliği sayesinde çorbaların lezzetini dengeler.
- Probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlar.
Süzme Yoğurt İle Çorba Tarifleri
1. Süzme Yoğurtlu Tarator Çorbası
- Malzemeler: 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 su bardağı su, 1 adet salatalık, 2 diş sarımsak, tuz, nane.
- Yapılışı: Salatalığı rendeleyin. Süzme yoğurdu, suyu ve ezilmiş sarımsağı bir kasede karıştırın.
- Rendelenmiş salatalığı ekleyin, tuz ve nane ile tatlandırın.
- Soğuk servis yapın.
2. Süzme Yoğurtlu Mercimek Çorbası
- Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet soğan, 1 tatlı kaşığı zerdeçal, 1/2 su bardağı süzme yoğurt, 6 su bardağı su, tuz, karabiber.
- Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kırmızı mercimeği ekleyin, zerdeçalı ve suyu da ilave ederek pişirin.
- Piştikten sonra çorbayı blendırdan geçirin.
- Süzme yoğurdu çorbaya ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis yaparken üzerine pul biber serpiştirebilirsiniz.
Sunum Önerileri
- Çorbalarınızı taze nane veya maydanoz ile süsleyerek daha şık hale getirebilirsiniz.
- Bir dilim limon veya nar ekleyerek lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Sonuç
Süzme yoğurt, çorbalara ayrı bir lezzet katarak sağlıklı ve besleyici bir alternatif oluşturur. Çeşitli tatlarla deneyerek damak zevkinize uygun tarifler geliştirebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin! |
