Süzme yoğurtlu lahana salatası nasıl yapılır?

Süzme yoğurtlu lahana salatası, ferahlatıcı ve besleyici bir aperatif veya yan yemek olarak öne çıkmaktadır. Özellikle sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için zengin vitamin ve mineral kaynakları içermesi nedeniyle tercih edilmektedir. Bu salatanın hazırlanışı oldukça basit olmakla birlikte, lezzeti ve besin değeri açısından da oldukça değerlidir.

Süzme yoğurtlu lahana salatası için gereken malzemeler şu şekildedir:

• 1/2 adet orta boy beyaz lahana
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 adet limonun suyu
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Süzme yoğurtlu lahana salatasının hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle lahana güzelce yıkanmalı ve ince ince doğranmalıdır. Lahananın taze ve gevrek olması, salatanın lezzetini artıracaktır.
• Doğranmış lahana, geniş bir kaseye alınmalıdır. Üzerine tuz eklenerek, lahana maruluna yumuşayana kadar ovulmalıdır. Bu işlem lahana yapraklarının suyunu salmasını sağlar.
• Ayrı bir kapta, süzme yoğurt, limon suyu, zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak karıştırılmalıdır.
• Lahananın içine yoğurtlu karışım eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Böylece lahana, yoğurtlu sosla güzelce kaplanmış olur.
• Son olarak, isteğe bağlı olarak karabiber eklenebilir ve salata servis tabağına alınarak, maydanoz veya dereotu ile süslenebilir.

Süzme yoğurtlu lahana salatası, özellikle et yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Ayrıca;

• Izgara tavuk veya balık ile servis edilebilir.
• Sandviçlerin yanında garnitür olarak kullanılabilir.
• Mezeler arasında yer alabilir.

Süzme yoğurtlu lahana salatasının besin değerleri oldukça yüksektir.

• Lahana, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengin bir sebzedir.
• Süzme yoğurt, probiyotikler içermesi dolayısıyla sindirim sistemine fayda sağlar.
• Bu salata, düşük kalorili bir seçenek olup, diyet yapanlar için idealdir.

Süzme yoğurtlu lahana salatası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Kolayca hazırlanabilmesi ve çok sayıda yararlı besin içermesi, bu tarifi mutfaklarımızda sıkça yer vermemizin sebeplerindendir. Kendinize ve sevdiklerinize bu pratik salatayı yaparak, sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı destekleyebilirsiniz.