Süzme Yoğurtlu Mantar Tarifi
Süzme yoğurtlu mantar, lezzetli bir meze ya da ana yemek olarak hazırlayabileceğiniz, sağlıklı ve besleyici bir tariftir. Yoğurt ve mantarın mükemmel uyumu, hem damak tadınızı hem de sağlığınızı besler. İşte süzme yoğurtlu mantar tarifinin detayları.
Malzemeler
- 500 gram mantar (tercihen beyaz veya kahverengi)
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle mantarları iyice yıkayın ve tercihinize göre dilimleyin ya da ortadan ikiye kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız mantarları ekleyin. Mantarlara tuz ve karabiber ilave edin.
- Mantarları kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Pişen mantarları ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
Süzme Yoğurtta Sarımsak Hazırlığı
- Sarımsakları ezip bir kaba alın. Üzerine süzme yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tat ve kıvam açısından tuzunu kontrol edin, gerekirse tuz ekleyin.
Servis Aşaması
- Soğuyan mantarları geniş bir servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sarımsaklı süzme yoğurdu dökün.
- İsteğe bağlı olarak, ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
- Servis yapmadan önce biraz buzdolabında dinlendirmek lezzetlerini artıracaktır.
Tarifin Püf Noktaları
- Mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin, fakat suyunu çekene kadar pişirin.
- Süzme yoğurt yerine normal yoğurt da kullanabilirsiniz, fakat süzme yoğurt daha yoğun bir kıvam verir.
- Yoğurtlu mantarı, kraker veya çıtır ekmekle birlikte atıştırmalık olarak da servis edebilirsiniz.
Bu tarifi kolayca uygulayarak sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
