Tavuk Göğsü Yoğurtlu Marine Tarifi
Tavuk göğsü, protein açısından zengin ve sağlıklı bir besin kaynağıdır. Yoğurtlu marine yöntemi ile tavuk etinin lezzeti ve yumuşaklığı artırılabilir. İşte adım adım yoğurtlu tavuk göğsü marine etme tarifi; Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle tavuk göğsünü yıkayın ve kuvvetli bir bıçakla ince dilimler halinde kesin. Bu, marinasyonun daha iyi işlemesini sağlayacaktır.
- Bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile karıştırın. Tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlamak için karıştırın.
- Hazırladığınız yoğurtlu karışımı tavuk dilimlerinin üzerine dökün ve iyice ovalayın. Tüm tavuk parçalarının yoğurtla kaplandığından emin olun.
- Marine edilmiş tavuk göğsünü üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu, tavuk etinin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Pişirme Aşaması
- Marine süresi dolduktan sonra tavuk göğsünü buzdolabından çıkarın.
- Bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın. Tavuk göğsü parçalarını ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Yaklaşık 5-7 dakika yeterli olacaktır.
- Piştikten sonra tavukları bir süre dinlendirin, bu sayede etlerin suyu kaybolmayacak ve daha yumuşak olacaktır.
Servis Önerileri
- İsteğe bağlı olarak tavuk göğsünü yanında sebzelerle servis edebilirsiniz.
- Salata ile birlikte hafif bir yemek olarak sunmak için ideal bir seçimdir.
- Kendi damak zevkinize göre farklı baharatlar eklemekten çekinmeyin.
Bu tarif sayesinde sağlıklı ve lezzetli bir yoğurtlu tavuk göğsü hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
