Tavuk Suyuna Yoğurtlu Çorba Tarifi
Tavuk suyuna yoğurtlu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Ayrıca evde kolaylıkla yapabileceğiniz bir tarif olmasıyla da dikkat çeker. İşte adım adım tavuk suyuna yoğurtlu çorba tarifi:
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay kaşığı nane
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle, tavuk göğsünü yıkayıp bir tencereye koyun. Üzerine su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra üzerine çıkan köpükleri alarak tavukların iyice pişmesini sağlayın.
- Diğer bir tencereye tereyağını koyup eritin. Küp doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından kaynayan tavuk suyunuzu yavaş yavaş pirinçlerin üzerine ekleyin.
- Tavukları tencereden çıkarıp, didikleyin ve tekrar çorbaya ekleyin. Tüm malzemeler kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.
- Yoğurdu bir kaseye alın ve üstüne birkaç kaşık sıcak çorba ekleyerek ılıtın. Sonrasında yoğurdu çorbanın içine yavaşça ekleyin.
- Çorbayı 5-10 dakika daha kaynatın. Gerekirse bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.
- Çorbanız hazır olduğunda sıcak servis yapın. Dilerseniz üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz.
Tavuk suyuna yoğurtlu çorbanız artık servise hazır! Afiyet olsun! |
