Tavuklu yoğurtlu arpa şehriye salatası nasıl yapılır?

Tavuklu Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası Tarifi

Tavuklu yoğurtlu arpa şehriye salatası, hem hafif hem de besleyici bir öğün seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir yemek arayanlar için idealdir. İşte bu lezzetli salatanın nasıl yapılacağına dair pratik bir tarif.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk göğüslerini haşlayın. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin. İyice piştikten sonra tavukları bir tabağa alın ve soğumaya bırakın. Bu aşamada, suyu da bir kenara ayırabilirsiniz, çünkü salataya lezzet katabilir. 2. Arpa şehriyeleri, tuzlu suda haşlayın. Genelde 10-12 dakika içinde yumuşarlar. Haşladıktan sonra süzün ve soğuk suyla durulayarak soğumalarını sağlayın. 3. Haşlanmış tavukları didikleyin. İsteğe bağlı olarak fazla yağlarını alabilirsiniz. 4. Bir kasenin içinde yoğurdu, ezilmiş sarımsağı (isteğe bağlı), tuzu ve karabiberi iyice karıştırın. Yoğurtlu sosu hazırladıktan sonra, didiklenmiş tavukları, haşlanmış arpa şehriyeleri ve isteğe bağlı olarak haşlanmış bezelyeleri ekleyin. 5. Son olarak, zeytinyağını ve doğranmış taze nane veya maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Servis Önerisi

Hazırladığınız tavuklu yoğurtlu arpa şehriye salatasını bir servis tabağına alın ve üzerine birkaç dal taze nane ile süsleyerek soğuk servis yapabilirsiniz. Bu salata, yanında bir dilim ekmek veya kıtır krakerlerle birlikte sunulabilir. Özellikle pikniklerde veya hafif bir akşam yemeği olarak tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!