Taze fasulye mezesi yoğurtla nasıl yapılır?
Taze fasulye mezesinin ferahlatıcı ve lezzetli tarifi, sağlıklı beslenme arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor. Yoğurt ve sarımsak ile harmanlanan taze fasulyenin, zeytinyağı ve limonla zenginleştirilmesi, yemek sofralarına şıklık katıyor.
Taze Fasulye Mezesi için Gerekli Malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre)
Taze Fasulye Mezesi Nasıl Hazırlanır?
- Öncelikle taze fasulyeleri yıkayıp uçlarını kesin. İsterseniz, istemezseniz de doğramayabilirsiniz.
- Bir tencerede su kaynatın ve kaynayan suya tuz ekleyin. Gerekirse, fasulyeleri 5-7 dakika haşlayın. Fazla yumuşamasını istemediğiniz için, fasulyelerin diri kalmasına dikkat edin.
- Haşlanan fasulyeleri süzün ve soğuk suya alın. Bu, fasulyelerin pişmesini durduracak ve renginin canlı kalmasını sağlayacaktır.
- Sarımsakları dövüp bir kâsede yoğurt ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin.
- Soğuyan fasulyeleri derin bir kaseye alın. Üzerine yoğurtlu sarımsak karışımını dökün ve güzelce karıştırın.
- Zeytinyağını, limon suyunu ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Yeniden karıştırarak malzemelerin iyice bütünleşmesini sağlayın.
- Mezenizi en az 1 saat buzdolabında dinlendirin ve soğuk olarak servis edin.
Servis Önerileri
- Taze fasulye mezesini, yanında baget ekmek veya pita ekmeği ile servis edebilirsiniz.
- Meze, özellikle et yemeklerinin yanında çok iyi bir uyum sağlar.
- İsteğe göre üzerine taze nane veya maydanoz yaprakları serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun! |
