Tel şehriye yoğurtlu çorba nasıl yapılır?
| Tel şehriye yoğurtlu çorba, zengin lezzeti ve besleyici özellikleri ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif sunar. İşte, tel şehriye yoğurtlu çorbanın yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarifi. Malzemeler
Yapılışı 1. Hazırlık Aşaması İlk olarak, yoğurt, yumurta ve unu bir kasede güzelce çırpın. Çırpma işlemi sırasında karışımın topaklanmaması için dikkat edin. Bu aşama, çorbanızın kremamsı bir kıvama ulaşmasını sağlar. 2. Su veya Et Suyunu Kaynatın 3 su bardağı suyu veya et suyunu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra çorbanın tuzunu ekleyin. 3. Tel Şehriyeyi Ekleyin Kaynamaya devam eden suya tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyeleri yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirin. 4. Yoğurt Karışımını Ekleyin Şehriyeler piştikten sonra, ocak ateşini kısın ve hazırladığınız yoğurt, yumurta ve un karışımını yavaşça ekleyin. Bu aşamada sürekli karıştırarak karışımın topaklanmamasını sağlayın. 5. Kıvamı Kontrol Edin Karışımı kaynatmamaya dikkat edin, böylece yoğurt kesilmez. Çorbanızın kıvamını kontrol edin. Eğer daha fazla sıvı istiyorsanız, bir miktar daha su ekleyebilirsiniz. 6. Kızartma Yağını Ekleyin Başka bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. İsteğe bağlı olarak içine kırmızı pul biber veya naneyi ekleyerek yağda kızartın. Bu yağ karışımını çorbanın üzerine dökün. 7. Servis Yapın Çorbanızı sıcak bir şekilde kaselere koyup servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun! |
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
